平社員日記

しめ鯖

唐揚げに飽きてきたので新しい料理を検討。
あまり酢は好きではないが、生食でも何となく安全そうなしめ鯖に挑戦。
三枚におろして塩振って酢漬け。時間はかかるが簡単。
初めはかなり勇気がいるが、慣れてきたら普通に食べられる。
次はアジの刺身に挑戦したい。
そのためにももう少し大きいアジが釣りたい。

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