平社員日記

タチウオ三昧

昨日3匹ゲットしたので、かなりの量がある。
焼くと普通にうまいが、やっぱり刺身が一番。
皮がちょっと残るので削いで食べる人もいるようだが、バーナーで炙ると香ばしく、口にも残らない。
これは良い食べ方を見つけた。
やっぱりアジより後処理が楽なのでタチウオは良い。

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