平社員日記

太刀魚料理

太刀魚の刺身は本当にうまくて、釣り甲斐がある。
毎週4,5匹釣ればその週の酒のつまみが確保できる。
去年気付かなかったが、太刀魚はほぼ100%の確率で卵を持っている。
かけらが言うには食べられるらしいので煮つけにしてもらう。
この味付けの成功率がまた低いが、うまくいけば普通に美味しい。
次は太刀魚の骨せんべいを成功させたい。身も多く残っているのできっと旨いはず。
前回は水分抜きが上手くいかなかったからか、レンジで揚げると焦げて失敗した。

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