平社員日記

自宅で100円土鍋燻製

昨日は暑かったで自宅で燻製修行。
チーズとソーセージが酸っぱくなった。
冷蔵庫から出してすぐに燻製するので、水滴が出る。これが酸っぱくなる原因のようだ。
次週は室温に戻して再チャレンジ。本当に手間がかかるな。

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